De la nourriture pour le genre humain et la planète

S'appuyant sur six thèmes prioritaires, le "Livre blanc sur la recherche en développement durable" présente les besoins les plus urgents de la Suisse en matière de recherche afin d'atteindre les objectifs de développement durable de l'ONU.
Les systèmes alimentaires actuels caractérisés par un niveau élevé d’intrants et de production ont de nombreuses conséquences négatives pour les producteurs, les consommatrices et consommateurs et les environnements naturels du monde entier. Les projections montrent que la consommation de viande va continuer à augmenter en fonction de la richesse croissante des pays à revenu faible et intermédiaire. On ne sait toujours pas comment développer un système alimentaire durable qui soit bénéfique a l’ensemble des acteurs et qui contribue à un système mondial capable de nourrir 9 à 10 milliards de personnes d’ici 2050.
Key unresolved questions
Lire le livre blanc sur la recherche en développement durable (Priority Themes for Swiss Sustainability Research):